Boek
Nederlands

The curry guy Thai : meer dan 100 gerechten uit de Thaise keuken

Dan Toombs (auteur), Kris Kirkham (fotograaf)
+1
The curry guy Thai : meer dan 100 gerechten uit de Thaise keuken
×
The curry guy Thai : meer dan 100 gerechten uit de Thaise keuken The curry guy Thai : meer dan 100 gerechten uit de Thaise keuken

The curry guy Thai : meer dan 100 gerechten uit de Thaise keuken

Dan Toombs, a.k.a. The Curry Guy, neemt je deze keer mee naar de Thaise keuken. 'The Curry Guy Thai' biedt meer dan 100 typische Thaise recepten voor de thuiskok. Met tekst en uitleg over een goede voorraadkast, specifieke Thaise smaakmakers, ingrediënten en technieken kan iedereen echt direct aan de slag. Verras je huisgenoten, familie en vrienden en serveer currypasteitjes, zelfgemaakte kroepoe
Titel
The curry guy Thai : meer dan 100 gerechten uit de Thaise keuken
Auteur
Dan Toombs
Fotograaf
Kris Kirkham
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Engels
Oorspr. titel
The curry guy Thai : recreate over 100 classic Thai takeaway and restaurant dishes at home
Parallele titel
The curry guy Thai
Uitgever
Hilversum: Good Cook, © 2021
159 pagina's : illustraties
ISBN
9789461432568 (hardback)

Besprekingen

Dan Toombs is in al zijn boeken 'The Curry Guy'. Dat doet vermoeden dat al zijn recepten curry's zijn maar dat is niet het geval. Zijn boeken bevatten ook bijgerechten, condimenten en vlees-, groente- en visschotels. Zo ook in ‘The Curry Guy Thai’ waarin hij alle aspecten van de authentieke Thaise keuken behandelt. In tien hoofdstukken komen alle klassiekers voorbij maar wel met een twist van Dan Toombs. De Thaise keuken is over de hele wereld populair en de ingrediënten goed verkrijgbaar. Dat is met name te danken aan het Global Thai-programma uit 2002 waarmee de Thaise overheid het land wereldwijd op de culinaire kaart zette. De recepten van Dan Toombs zijn goed te maken. Hier en daar is er een wat uitgebreider gerecht. Dan maakt veel ingrediënten zelf en de recepten daarvoor staan in het hoofdstuk Basisrecepten. Maar wie een kant-en-klare curry of specerijenmengsel wil gebruiken kan ook uitstekend met de recepten uit de voeten. Bij ieder recept zie je in een oogopslag of het vegeta…Lees verder